Miele H 5080 BM Instrukcja Użytkownika

AnwendungshinweiseMikrowellen-KompaktbackofenH 5080 BM, H 5088 BMLesen Sie unbedingt die Ge-brauchsanweisung vor Aufstellung –Installation – Inbetrieb

Hinweise zur NutzungBei der Nutzung der Automatikpro-gramme sollen die mitgelieferten Re-zepte (im hinteren Teil dieses Heftes)Orientierungshilfe gebe

NiedertemperaturgarenDieses Garverfahren ist ideal fürempfindliche Fleischstücke vomRind, Schwein, Kalb, Lamm, die aufden Punkt gegart werden sollen.B

Sollte dann das Fleisch noch nicht nachIhren Wünschen gegart sein, könnenSie den Garvorgang verlängern. Wäh-len Sie den Menüpunkt "nachgaren"

Sabbat-ProgrammDas Gerät verfügt zur Unterstützung re-ligiöser Bräuche über das Sabbat-Pro-gramm. Sie finden es im Untermenü"Automatic".Nach

Betriebsart Leistung/Temperatur/GrillstufeGeeignet für:Auftauen Mikrowelle 80 W sehr empfindliche Lebensmit-tel: Sahne, Butter, Sahne- undButtercremet

Vor dem Auftauen, Erhitzen, Garen^Geben Sie das Gefrier-/Gargut in einmikrowellentaugliches Geschirr unddecken Sie es zu.^Stellen Sie das Geschirr mit

Hinweise zum ErhitzenDie Baby- und Kindernahrung darfnicht zu heiß werden. Verbrennungs-gefahr!Erwärmen Sie diese deshalb nur für30 Sekunden bis 1 Min

Anwendung Tipps und HinweiseAuftauen von größerenLebensmittelmengen,z. B. 2 kg FischSie können auch die Glasschale als Auftaugefäß im ers-ten Einschub

Tabelle für das Auftauen von SpeisenMikrowellenleistungMenge 150 WZeit in Min.80 WZeit in Min.Ausgleichszeit1)in Min.MilchprodukteSahneButterKäseschei

Tabelle für das Erhitzen von ausgewählten SpeisenGetränke2)MikrowellenleistungMenge 1000 WZeit in Min.450 WZeit in Min.Ausgleichszeit1)in Min.Kaffee,T

Automatikprogramme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5Automatikprogramm-Übersicht ...

BetriebsartßHeißluft plusGeeignet zum Backen von Kleinge-bäck, Rühr-, Brand-, Blätter- und Stru-delteig.ßMW+Heißluft plusGeeignet zum Backen von Teige

Ober-UnterhitzeSie können folgende Backformen ver-wenden:matte und dunkle Backformen ausSchwarzblech, dunklem Email, ausstark nachgedunkeltem Weißblec

Tipps zum BackenSie können auch eine Dauer program-mieren. Das Backen sollte nicht zu lan-ge vorgewählt werden. Der Teig würdeantrocknen und das Trieb

Problem Ursache und BehebungDer Kuchen oder dasGebäck sind nach derin der Tabelle für dasBacken angegebenenZeit noch nicht gar.Prüfen Sie, ob die rich

Tabelle für das BackenHeißluft plus MW+Heißluft plusTemperaturin °CZeitin Min.Leistungin WTemperaturin °CZeitin Min.RührteigSandkuchen, RehrückenNapfk

Heißluft Ober-Unterhitze IntensivbackenTemperaturin °CZeitin Min.Temperaturin °CZeitin Min.Temperaturin °CZeitin Min.140–160150–170–––150–170––150–170

BetriebsartßBratautomaticßOber-UnterhitzeGeeignet für Fleisch-, Geflügelgerichtemit brauner Kruste.ßMW+BratautomaticDie Bratzeit verkürzt sich.Während

Braten im geschlossenenGargefäßAm günstigsten ist das Braten im ge-schlossenen Gargefäß:–Das Fleisch bleibt innen saftig,–der Garraum bleibt sauberer

BratzeitDie Bratzeit richtet sich nach derFleischart, der Größe und der Dickedes Fleisches. Die Bratzeit können Sieso ermitteln:Höhe des Bratens x Zei

Bei der Verwendung eines Brat-schlauchs/-beutels stechen Sie dasSpeisenthermometer durch die Foliebis zum Kern des Bratgutes.Fettgewebe und Knochen kö

Temperatur ...34Zeiten zum An- oder Auftauen...34Einkochen. .

Tabelle für das BratenSpeisen Bratautomatic Kern-tempe-raturin °C3)MW+Bratautomatic Ober-UnterhitzeTempe-raturin °C1) 2)Zeitin Min.Leis-tungin WTempe-

BetriebsartßGrillGeeignet für flaches Grillgut:Kotelett, Steak, Frikadellen, Toast, be-legter ToastßUmluftgrillGeeignet für Grillgut mit größeremDurch

UmluftgrillTemperatur220 °C Flaches Grillgut (z. B.Schaschlik, Spieße)180–200 °C Grillgut mit größeremDurchmesser(z. B. Geflügel, Rollbra-ten)Sollte w

Tabelle für das GrillenDen Grillheizkörper ca. 5 Minuten vorheizen. Während dieser Zeit keineMikrowelle zuschalten!Grillgerichte Grill UmluftgrillEmpf

BetriebsartßAuftauenEinschubebene^Wählen Sie je nach Größe des Ge-friergutes den ersten oder zweitenEinschub von unten.Tipps–Legen Sie das Gefriergut

BetriebsartßHeißluft plusGeeignet für größere Mengen Obst,Gemüse (max. 5 Gläser à 1/2 Liter In-halt).ßMikrowelleGeeignet für kleinere Mengen Obst,Gemü

Heißluft plus5 Gläser(1/2 Liter Inhalt)1)Temperatur Einkochzeitab Perlen2)in Min.NachwärmeZeitin Min.Obst, Gurken 150–170 °C bis zum gleich-mäßigen Pe

Apfeltorte, feinZubereitungszeit: 90–100 MinutenZutaten für ca. 12 PortionenTeig:150 g Margarine oder Butter150 g Zucker1 Päckchen Vanillinzucker3 Eie

Apfeltorte, gedecktZubereitungszeit: 90–100 MinutenZutaten für ca. 12 PortionenTeig:300 g Mehl1/2 TL Backpulver200 g Butter oder Margarine100 g Zucker

Apfelkuchen mit Krokant-StreuselnZubereitungszeit: 100–110 MinutenZutaten für ca. 12 PortionenStreuselteig:200 g flüssige Butter350 g Mehl1 TL Backpul

Rezepte: Fleisch. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67Schweinefilet in Roquefortsoße .

BiskuittorteZubereitungszeit: 60–70 MinutenZutaten für ca. 16 PortionenTortenboden Grundrezept:4 Eiweiß4 EL heißes Wasser175 g Zucker4 Eigelb200 g Meh

I. Quark-Sahne-FüllungZutaten500 g Quark100 g Zuckeretwa 100 ml Milch1 Päckchen VanillinzuckerSaft von einer Zitrone12 Blatt weiße Gelatine500 ml Sahn

ButterkuchenZubereitungszeit: 90–100 MinutenZutaten für ca. 20 PortionenTeig:400 g Mehl40 g weiche Butter150–200 ml lauwarme Milch30 g Hefe50 g Zucker

GugelhupfZubereitungszeit: 80–90 MinutenZutaten für ca. 16 Portionen:60 g Butter50 g Zucker1Eiabgeriebene Schale von 1/2 Zitrone1 Prise Salz500 g Mehl

HefezopfZubereitungszeit: 120–130 MinutenZutaten für ca. 16 Portionen750 g Mehl1 1/2 Würfel Hefe (etwa 60 g)200–250 ml lauwarme Milch100 g Zucker125 g

MarmorkuchenZubereitungszeit: 85–90 MinutenZutaten für ca. 18 Portionen250 g Margarine oder Butter200 g Zucker1 Päckchen Vanillinzucker4 Eier4ELRum500

SandkuchenZubereitungszeit: 100–110 MinutenZutaten für ca. 12 Portionen200 g Butter200 g Zucker4 EierSaft und abgeriebene Schale einerZitrone125 g Spe

StreuselkuchenZubereitungszeit: 70–80 MinutenZutaten für ca. 16 PortionenTeig:400 g Mehl2 TL Backpulver125 g Zucker1 Päckchen Vanillinzucker200 g Butt

ObstkuchenZubereitungszeit: 110–120 MinutenZutaten für ca. 20 PortionenTeig:375 g Mehl1 Würfel (42 g) Hefeetwa 125 ml lauwarme Milch40 g Zucker75 g fl

Walnuss-MuffinsZubereitungszeit: 85–95 MinutenZutaten für ca. 9 Portionen100 g Rosinen5ELRum150 g Butter150 g Zucker1 Päckchen Vanillinzucker3 Eier150

Ihr Mikrowellen-Kompaktbackofen verfügt über zahlreiche Automatikprogram-me, die komfortabel und sicher zum optimalen Ergebnis führen.Weitere Erläuter

Schoko-Kirsch-MuffinsZubereitungszeit: 70–80 MinutenZutaten für ca. 12 PortionenTeig:100 g Mokka- oder Zartbitterschokola-de100 g Butter3 Eier80 g Pud

VanillekipferlZubereitungszeit: 100–120 MinutenZutaten für ca. 90 StückTeig:280 g Mehl210 g Butter70 g Zucker100 g Mandelkerne, gemahlenZum Wälzen:etw

Speck- oder KräuterbaguetteZubereitungszeit: 100–110 MinutenZutaten für ca. 20 Portionen250 g Weizenmehl250 g Weizenvollkornmehl1 Päckchen Trockenhefe

FladenbrotZubereitungszeit: 80–90 MinutenZutaten für ca. 12 Portionen375 g Mehl1 Würfel (42 g) Hefe1/2 TL Salz200–220 ml lauwarmes Wasser oderButtermi

KastenweißbrotZubereitungszeit: 90–100 MinutenZutaten für ca. 12 Portionen1000 g Mehl1 Würfel (42 g) Hefe2 TL Salz4 TL Zucker40 g flüssige Butter oder

Rosinen-StutenZubereitungszeit: 90–100 MinutenZutaten für ca. 20 Portionen500 g Mehl1 Würfel (42 g) Hefe100 g Zucker20 g flüssige Butter oder Margarin

PizzavariationenZubereitungszeit: 70–80 MinutenZutaten für ca. je 2 PortionenGrundrezept HefeteigMenge für 1 runde Pizza (C 30 cm):125 g Mehl10 g Hefe

Zubereitung1. Zubereitung Hefeteig: Mehl, Hefe,Salz, Öl und Wasser miteinander zu ei-nem glatten Teig verkneten. Bei Raum-temperatur etwa 20 Minuten a

Kartoffel-Käse-GratinZubereitungszeit: 60–70 MinutenZutaten für ca. 4 Portionen500 g geschälte, mehligkochende Kartoffeln250 ml Sahne125 g Crème fraîc

MinestroneZubereitungszeit: 50–60 MinutenZutaten für ca. 4 Portionen50 g Schinkenspeck, gewürfelt1 Zwiebel, gewürfelt100 g grüne Bohnen (TK)100 g Erbs

Garen Rezepte einzelner Programme finden Sie im hinteren Teil des Heftes.–Aufläufe /GratinsKartoffelgratinLasagneNudelauflauf–Backwa-renApfeltorte ged

Roter KohltopfZubereitungszeit: 60–70 MinutenZutaten für ca. 4 Portionen1 Zwiebel, gewürfelt20 g Butter200 g Rindfleisch, klein gewürfelt250 ml Rindfl

Gemüse-LasagneZubereitungszeit: 120–130 MinutenZutaten für ca. 6 Portionen2–3 rote Paprikaschoten2–3 gelbe Paprikaschoten1 Zucchini250 g Ricotta (ersa

NudelauflaufZubereitungszeit: 80–90 MinutenZutaten für ca. 6 Portionen300 g Makkaroni30 g Butter3 Zwiebeln, gewürfelt2 rote Paprikaschoten200 g Möhren

FischcurryZubereitungszeit: 45–55 MinutenZutaten für ca. 4 Portionen400 g Ananasstücke (Dose)1 rote Paprikaschote1 Banane in Scheiben600 g Gold- o. Ro

Mecklenburger FischtopfZubereitungszeit: 60–70 MinutenZutaten für ca. 4 Portionen750 g Rotbarschfilet3 Tomaten in Scheiben50 g Schinken, gewürfelt1–2

Zander mit Kräuter-SahneZubereitungszeit: 70–80 MinutenZutaten für ca. 6 Portionen1 Zander (etwa 1500 g)Saft einer Zitrone5 Zwiebeln in Scheiben50 g B

PaellaZubereitungszeit: 120–130 MinutenZutaten für ca. 8 Portionen6 EL Olivenöl300 g Hähnchbrustfilet2 Knoblauchzehen, gewürfelt2 Zwiebeln, gewürfelt3

Schweinefilet inRoquefortsoßeZubereitungszeit: 40–50 MinutenZutaten für ca. 2 Portionen500 g SchweinefiletSalz, Pfeffer3ELÖl2 Zwiebeln, gewürfelt50 ml

SchweinebratenZubereitungszeit: 130–140 MinutenZutaten für ca. 6 Portionen1000 g Schweinebraten (Schinken-oder Nussstück)Salz, Pfeffer, Paprika1 TL Se

Schweinefilet inBlätterteighülleZubereitungszeit: 90–100 MinutenZutaten für ca. 4 Portionen2 Schweinefilets (à 300 g)Salz, Pfeffer, Paprika50 g Butter

Garen (Fortsetzung)–Brotback-mischun-genBauernbrot Form \ freigeschobenDinkelbrot Form \ freigeschobenKartoffelbrot Form \ freigeschobenMehrkornbrot F

Roastbeef / RinderfiletZubereitungszeit: 50–70 MinutenZutaten für ca. 6 Portionen:1000 g Roastbeef oder RinderfiletSalz, Pfeffer1 EL Kräutersenf75 g B

RinderschmorbratenZubereitungszeit: 130–140 MinutenZutaten für ca. 6 Portionen1000 g Rindfleisch aus der KeuleSalz, Pfeffer, Paprika1 Zwiebel, gewürfe

Paprika-HackbratenZubereitungszeit: 80–90 MinutenZutaten für ca. 4 Portionen300 g Rinderhack300 g Mett1 Brötchen2 Eier2 EL Paprika, edelsüß1/2 TL Rose

Kalbs-RahmbratenZubereitungszeit: 130–140 MinutenZutaten für ca. 6 Portionen1000 g Kalbsbraten1 gestrichenen TL Salz1/2 TL weißer Pfeffer2 gestrichene

KalbshaxeZubereitungszeit: 120–130 MinutenZutaten für ca. 5 Portionen1 Kalbshaxe (1500 g)Salz, schwarzer Pfeffer40 g flüssige Butter2 (100 g) Möhren10

LammkeuleZubereitungszeit: 130–140 MinutenZutaten für ca. 6 Portionen1 Lammkeule (etwa 1500 g)Salz, Pfeffer3 TL Kräuter der Provence2 Knoblauchzehen30

Lammrücken mit Senf-Kräuter-KrusteZubereitungszeit: 80–90 MinutenZutaten für ca. 6 Portionen1200 g Lammrücken mit KnochenSalz, Pfeffer20 g weiche Butt

Ente à l’orangeZubereitungszeit: 130–140 MinutenZutaten für ca. 4 Portionen1 Ente (2000 g)Salz, Pfeffer, Thymian3 Orangen, geschält, gewürfelt2 Äpfel,

Putenkeulen mit ChutneyZubereitungszeit: 120–130 MinutenZutaten für ca. 2–3 Portionen1 Putenoberkeule (etwa 1200 g)Salz, Pfeffer30 g Margarine200 ml S

Gefüllte PutenbrustZubereitungszeit: 95–105 MinutenZutaten für ca. 4 Portionen1000 g PutenbrustFüllung:100 g Mascarpone60 g (3 EL) Buchweizengrütze45

Garen (Fortsetzung)–Gefrierge-richteBaguettes belegtKrokettenPommes fritesSchlemmerfilet Bordelaise \ weitere–Gemüse MW-Garen (Gewichtseingabe 50–2000

Pute, gefülltZubereitungszeit: 190–200 MinutenZutaten für ca. 8 Portionen1 küchenfertig Pute (ca. 3500 g)Salzsaure Sahne oder Crème fraîcheSpeisestärk

HähnchenZubereitungszeit: 70–80 MinutenZutaten für ca. 2 Portionen1 Hähnchen (etwa 1000 g)Salz, Paprika, Curry2–3 EL Öl100 ml Sahne o. Crème fraîcheSp

Hähnchen in SenfcremeZubereitungszeit: 30–35 MinutenZutaten für ca. 2 Portionen250 g Crème fraîche4 EL körniger Senf1 Knoblauchzehe, zerdrücktSalz1/2

HasenkeulenZubereitungszeit: 75–85 Minuten(+ 12 Stunden einlegen)Zutaten für ca. 2 Portionen:2 Hasenkeulen(Gesamtgewicht ca. 750 g)500 ml ButtermilchS

HasenrückenZubereitungszeit: 70–80 MinutenZutaten für ca. 2 Portionen1 Hasenrücken (etwa 750 g)Salz, Pfeffer50 g durchwachsener Speck,in Scheiben2 Lor

Kaninchen in SenfsoßeZubereitungszeit: 50–60 MinutenZutaten für ca. 4–6 Portionen1300 g Kaninchenrücken- oderkeulenSalz, schwarzer Pfeffer3 EL Dijon-S

Rehrücken / HirschrückenZubereitungszeit: 100–120 Minuten(+ 24 Stunden einlegen)Zutaten für ca. 6 Portionen2000 g Reh- oder Hirschrücken11/2–2 Liter B

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Änderungen vorbehalten / 22 / 1011(Anwendungshinweise zu H 5080 BM, H 5088 BM)M.-Nr. 07 059 420 / 08M.-Nr. 07 059 420 / 08

Auftauen, Erhitzen, GarenMit den Programmen für verschiede-ne Gar-, Erhitzungs- und Auftauvor-gänge werden die Lebensmittel mitMikrowelle, einer Betri